Quando alertei aqui sobre os tremendos dotes culinários de Priscila, a esposa de nosso querido Biguinho e mãe da doce Nhoquinha (Maria Carolina ou Nina), eu realmente não estava brincando. Desde o inicio eu já sabia que coisa boa estaria por vir, logo após o primeiro aviso sobre a vinda do casal para a Ilha- vocês também podem ver aqui -, só não sabia ao certo com que iguaria dos deuses nossa amiga moradora da bela Rio das Ostra nos presentearia.
Pois bem... Mesmo envolvida em uma verdadeira maratona, já que tinha que visitar uma infinidades de parentes – ainda acabara de vir da feira para bebês e gestantes, tendo gasto mais de duzentos Reais em um leite potentíssimo para Nhoquinha (vejam aqui) – ela conseguiu. Pri fez um belíssimo caldo - mais para um creme - com ingredientes nobres da nossa baixa gastronomia. Tinham lá, costelinha de porco, paio, e toucinho; além de inhame, ervilha e cenoura. A panela esvaziou rapidamente, comprovando o paladar maravilhoso do tira-gosto tão nutritivo.
Cheguei por lá bebendo coca-cola (em protesto ao meu caríssimo Biguinho, que comprou Itaipava), mas ao provar o negócio, ainda despejando azeite à vera, mergulhei nas latinhas super geladas. Peço a vocês, encarecidamente, que atentem para as torradas com margarina (não sei se com manteiga ficaria tão bom) e orégano, estas – segundo o próprio feitas por ele, o homem mais inteligente de Rio das Ostras.
Priscila diz que varia muito nos ingredientes, mas prometo trazer até o nosso “butecólico” a maravilhosa receita. Minha Deise já está me obrigando a fazer o tal caldo, sem muita demora.
Inté.
Postagens
